AR
EN
نظرة عامة
ما هو HACCP؟
نظام HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) نظام وقائي قائم على العلم لسلامة الغذاء، يحدد المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية في عملية إنتاج الغذاء، ويحدد نقاط التحكم الحرجة التي يُتحكَّم فيها بهذه المخاطر، ويضع الحدود الحرجة والمراقبة والإجراءات التصحيحية والتحقق والسجلات. وتحدد مبادئَه المبادئُ العامة لصحة الغذاء الصادرة عن هيئة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius).
لمن هذه الشهادة في المملكة العربية السعودية
تستخدم شهادة HACCP مصانع الأغذية ومعالجوها، والمطاعم ومطابخ الإعاشة، والفنادق، والمخابز، وشركات سلاسل التبريد والتوزيع، والموردون لسلاسل التجزئة التي تشترط نظاماً لسلامة الغذاء قائماً على HACCP.
ترخيصنا
TUV United أرابيا مرخّصة من الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) كمنشأة تقييم مطابقة بموجب الترخيص رقم CB-2026-FO-0001، الذي يشمل منح شهادة HACCP. راجع صفحة الاعتماد.
كيف تتم عملية منح الشهادة
بعد تقديم الطلب وعرض السعر، يراجع التدقيق خطة HACCP والبرامج الأساسية المسبقة، ثم يتحقق في الموقع من التحكم في المخاطر عند كل نقطة تحكم حرجة، وتسجيل المراقبة، وفاعلية الإجراءات التصحيحية. وبعد قرار منح إيجابي، يُحافَظ على الشهادة من خلال تدقيقات مراقبة دورية.
الاستعداد للتدقيق
بصفتنا جهة منح شهادات، لا نقدم الاستشارات. استخدم قائمة التحقق من الجاهزية لنظام HACCP المجانية لمراجعة نظامك. ويمكن للمنشآت التي تريد نظاماً متكاملاً لإدارة سلامة الغذاء الانتقال إلى ISO 22000 المبنية على مبادئ HACCP.
المرجع: مواصفات هيئة الدستور الغذائي.
لماذا تحصل على شهادة
الفوائد الرئيسية لـ HACCP
Systematic Hazard Control
Identify, evaluate, and control biological, chemical, and physical hazards at every stage of food production.
Regulatory Compliance
Meet Saudi SFDA requirements and international food safety regulations, ensuring your products can be sold in regulated markets.
Market Access
Gain access to retail chains, export markets, and institutional buyers who require HACCP-certified suppliers.
Reduced Product Recalls
Proactively identify risks before they cause safety incidents, dramatically reducing costly product recalls and liability.
Consumer Confidence
Build trust with customers and consumers by demonstrating a rigorous, science-based approach to food safety management.
Operational Efficiency
Structured HACCP plans streamline production processes, reduce waste, and improve overall operational efficiency.
من يجب أن يحصل على شهادة
هل HACCP مناسب لمنظمتك؟
HACCP مناسب لأي منظمة بغض النظر عن حجمها أو قطاعها.
هل أنت مستعد للحصول على شهادة HACCP؟
سيرشدك مدققونا الخبراء خلال كل خطوة من خطوات عملية الاعتماد.
كيف يعمل
طريقك للحصول على شهادة HACCP
التقديم
قدم طلبك الإلكتروني مع تفاصيل الشركة ونطاق الاعتماد.
تحليل الفجوات
يجري مدققنا مراجعة أولية لتحديد أي ثغرات في نظامك.
تدقيق المرحلة 1 و 2
تقييم من مرحلتين يقيّم وثائقك وتطبيقك الفعلي.
الشهادة
احصل على شهادة الأيزو المعتمدة من EGAC الصالحة لمدة 3 سنوات.
FAQ
الأسئلة الشائعة حول HACCP
المعايير ذات الصلة
معايير أخرى في فئة Food Safety
هل أنت مستعد للحصول على شهادة HACCP؟
انضم إلى أكثر من 500 منظمة في المنطقة تثق في TUV United.